Faites vous-même votre galette!
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[ Article publié le 03/01/2018 ]
Et si cette année vous faisiez vous-même votre galette des Rois ? Simple, rapide et économique, cette recette ravira tous les gourmands ! Qui aura la fève ?
Après les fêtes de fin d’année, nous avons tendance a prendre de bonnes résolutions. La première est bien souvent de faire attention à ce que nous dégustons et de manger plus équilibré voire de faire un régime !
Mais aujourd’hui, c’est un jour bien particulier… et oui c’est l’épiphanie. Oui oui rappelez-vous de vos cours de catéchisme, c’est le moment où les Rois Mages rendent visite au petit Jésus… Bref, je ne vais pas m’étendre sur le sujet… On retient donc que le 6 janvier rime avec Galette des Rois !
Faites-moi (vous) plaisir, cette année faites l’impasse sur la galette industrielle… et mettez-vous plutôt aux fourneaux.
Comme c’est vous, je vais vous donner un petit coup de pouce et vous révéler ma recette (secrète) de Galette des Rois à la frangipane !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 200 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 100 g de beurre (demi-sel) mou
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 bouchon de Rhum (pour les amateurs d'alcool)
- 1 jaune d'œuf pour dorer
- 1 fève
Étapes :
Etape 1 : Sur une plaque de cuisson disposez une pâte feuilletée.
Etape 2 : Mélangez dans un saladier tous les ingrédients (poudre d’amande, sucre, sucre vanillé, beurre mou et Rhum)
Etape 3 : Etalez le contenu sur la pâte et mettez la fève ! Bien entendu évitez de la mettre en plein milieu…
Etape 4 : Recouvrez la galette avec la 2ème pâte feuilletée et collez bien les bords.
Etape 5 : A l’aide d’une fourchette dessinez des traits horizontaux et marquez le tour de votre galette. Dorez la galette avec un jaune d’oeuf.
Etape 6 : Enfournez à 210°C pendant 25 min environ, si elle n’est pas assez dorée laissez-la encore quelques minutes.
Petit conseil :
Dégustez-la avec un petit verre de cidre (breton bien sûr).
La tradition, veut que le plus jeune des enfants (adultes) aille sous la table et désigne chaque part à une personne. Ainsi, il n’y pas de tricherie !
Ça vaut le coup d’être le Roi / Reine du jour non ? Et puis ce n’est qu’un petit dérapage, vous ferrez 1/2 heure en plus de footing le lendemain !
